La nostra Pancetta Leggermente Affumicata ha ricevuto il riconoscimento Tre Fette nella Guida Grandi Salumi 2023 del Gambero Rosso

La Guida Grandi Salumi del Gambero Rosso è la guida che analizza e premia il meglio della produzione norcina italiana.

In 240 pagine, attraverso 168 aziende e 402 salumi, gli autori disegnano il panorama delle migliori espressioni della salumeria italiana.

I punteggi ottenuti sono stati tradotti in “fette di salame”: 1, 2, 3 Fette, alle quali si aggiungono le 2 Fette Rosse date ai prodotti che si avvicinano a quota 90/100.

Tra i nostri prodotti sono stati selezionati il Filone leggermente affumicato che con le sue 2 Fette Rosse è stato definito “un salume al limite della perfezione” e la Pancetta leggermente affumicata, che si è aggiudicata le 3 Fette e una eloquente descrizione “(…) La fetta si dona senza ritrosie al morso, sprigionando complessità ed eleganza”.

Trovi le recensioni complete nell’immagine sottostante.